春节渐近 汤山七坊年味浓

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发布时间:2025-01-17 14:06

  □金陵晚报/紫金山新闻记者 孙秉印

  春节的脚步越来越近,南京乡村的“年味”越来越浓。对于想购买特色年货、感受乡土气息的市民来说,位于江宁汤山街道孟墓社区的郄坊村是一个不容错过的好去处。在这里,豆腐坊、酒坊、炒米坊等7个手工作坊已进入忙碌季。

  驱车从S122省道转至S337省道,行驶不一会便到达汤山郄坊的游客中心,因为郄坊谐音“七坊”,且拥有七个手工作坊,这里便被称为“汤山七坊”。在当地游客中心,设置了一个醒目的“汤山七坊”游览图,跟随游览图,沿着乡野小道往小山坡上攀登,井上豆腐坊的招牌映入眼帘。

  走进豆腐坊,浓郁的豆香扑鼻而来,墙上用黑色马克笔标注了豆腐、豆浆、豆腐脑、五香豆干、腐竹的销售价格。据豆腐坊工作人员介绍,这里的豆制品春节期间不涨价,节前一周是销售旺季,每天销售额都能达到千元。

  紧挨着豆腐坊的是酒坊,蒸煮糯米的清香扑鼻而来。据介绍,酒坊沿用古代的酿酒技术,主要出售的是手工米酒及果酒,价格根据酒的种类及重量略有不同,酒坊在淘宝开设了“汤山七坊 食品坊”官方旗舰店,食客也可上网采购米酒产品。

  顺着小道继续往前,便来到粉丝坊,院子里一排排竹竿架上晒着应季的粉皮。粉丝坊主要售卖粉丝与粉皮,粉皮由于季节原因,只在冬季售卖,属于“冬季限定款”,价格为每公斤10元。

  从粉丝坊出来沿着蜿蜒的乡间小道便到达炒米坊,这里主要售卖炒米、锅巴和炒米糖,柜台标签上贴着“每袋规格250克、售价15元”字样。纯手工制作的炒米糖也是“冬日限定款”,深受各个年龄段的食客喜爱。

  油坊、酱坊、糕坊的粉丝同样不少。油坊手工器具榨油机颇具年代感,店内主营小磨麻油、芝麻酱、芝麻糖等,其中,各类芝麻糖均为每袋10元,小磨麻油每瓶为18元到38元不等;酱坊则售卖各种特色的辣椒酱、剁椒酱,价格为每瓶10元至15元;糕坊的墙上贴着米糕制作流程以及储藏、食用方法。“我们的米糕全部是纯手工制作,店内的米糕、年糕、手工饼均为每盒10元。”米糕老板表示。

  据了解,“汤山七坊”根据历史典故,整合出油坊、酱坊、糕坊、酒坊、豆腐坊、炒米坊、粉丝坊7个手工作坊,主打民俗文化观光和特色产品销售。值得一提的是,在七坊的豆腐坊、油坊、糕坊内还有专门的体验区,游客可以体验磨豆浆、磨芝麻、做米糕等传统生产工艺。

  逛完7个作坊后漫步郄坊村,白色的乡村民居鳞次栉比,青龙桥下的湖水在阳光的照耀下波光粼粼,天然乡野之美、荷塘湿地之美、农耕文化之美在这个空气清新的小村落完美交融。

  春节渐近,市民游客若想来汤山七坊采购手工年货,除了自驾出行,也可在东山街道乘坐837路公交车前往。

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